MARCHI

Castello di Rubbia

San Michele del Carso / Friuli Venezia Giulia

Lo storico vigneto sul Carso, Usje, distrutto dalla Prima Guerra Mondiale, rivive con i suoi figli Vitovska, Terrano e Malvasia, coltivati seguendo l’equilibrio naturale di ciascuna vite (metodo Simonit e Sirch) che dona solo pochi grappoli, perfettamente maturi, di grande qualitá. La vertiginosa densitá d’impianto a 10.000 ceppi per ettaro e la resa minima per pianta che si attesta fra i 500/800 grammi, il lavoro rigorosamente manuale e il rifiuto per le pratiche di diserbo, testimoniano il nostro impegno verso materie prime di eccellenza. Il nostro é un terreno roccioso, di calcare e terra rossa, che nasce da uno specifico fenomeno geologico: il carsismo. La tipicitá dell’ambiente pedoclimatico infonde ai vini caratteristiche peculiari ed evidenti che si esprimono nella mineralitá, nella sapiditá, e nel corredo aromatico. La ricerca dell’eleganza e della longevitá costituisce la pietra miliare della nostra impronta stilistica. Privilegiamo lunghe macerazioni e fermentazioni con lieviti indigeni, gli unici in grado di trasmettere al vino il DNA della nostra vigna. Le macerazioni variano in base all’annata, dal momento che riteniamo il cambiamento climatico e l’andamento stagionale fattori chiave per conferire tipicitá.

Bianco della Bora

IGT

4155MA

Rosso della Bora

IGT

4156MA

Malvasia

DOC

4157MA

Vitovska

DOC

4158MA

Terrano

DOC

4159MA

Malvasia Riserva Leonard

IGT

4160MA

Vitovska Riserva Trubar

DOC

4161MA

Terrano Riserva

DOC

4162MA

Malvasia Cadenza D'Inganno

IGT

4163MA